Donnerstag, 9. Oktober 2014

Monatscocktails im Oktober


Variationen eines Klassikers aus der Harry´s New-York Bar:
Bloody Mary
 
Bullshot
Wodka, Tabasko, Zitrone, Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Rinderbrühe 
 
Smoky Mary
Wodka, Liquid Smoke Tabasko, Salz, Pfeffer, Tomatensaft
 
Green Sangrita
Tequila, grüne Sangrita aus Ananas, Minze, Koriander, grüner Chili, Salz
 
Gazpacho Mary
Wodka, Zitrone, Salz, Pfeffer, Chili, Gurke,
Tomatensaft, Olivenöl
 
Red Snapper
Gin, Tabasko, Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Tomatensaft 
 
Maria de Jerez
Sherry Dry, Tabasko, Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Tomatensaft 

Harry´s New-York Bar im Oktober


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Im Oktober haben wir als Musiker Marian Margean verpflichtet, ein Garant für stimmungsvolle musikalische Unterhaltung. Man nennt Marian auch den Meister der Barmusik. Ein  junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Als Vorbereitung für die Zeit um Halloween widmen wir uns im Oktober der Bloody Mary. Als Signature-Cocktails unserer Bar in Paris erlangte die Bloody Mary große Berühmtheit. 1921 von Pete Petiot kreiert, ging die Mischung aus Wodka, Gewürzen und dem damals neuen  Tomatensaft um die Welt. Aber die neueren Variationen bieten viele wohlschmeckende Longdrinks, oft wir die Basisspirituose, der im Geschmack zurückhaltende Wodka, durch  andere Spirituosen ersetzt. Dadurch entstehen neue Geschmackserlebnisse, die es wert sind probiert zu werden.
Eine neue Variante ist unsere „Green Sangrita“, dafür stellen wir selbst eine grüne Sangrita, ein tradionell aus Mexiko stammenden gewürzten Tomatensaft , aus Ananassaft, frischen Koriander, frischer Minze, grünem Chili, Limette und Salz her. Entgegen der der Bloody Mary verwenden wir Tequila für den Cocktail. Anrichten tun wir ein kleines Tablett mit einer Portion weißem Tequila und einem Tumbler von der grünen Sangrita, dazu reichen wir Limettenspalten, etwas Salz und eine grüne Chilischote. So erhalten wir eine schöne würzige Variante, die eine Genussform des Tequila abseits von der Magarita und des Tequila Sunsrises aufzeigt.  
Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails haben wollen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Dienstag, 2. September 2014

Monatscocktails im September


Sparkling Cocktails
Spritzige Cocktails aufgefüllt mit Lanson Champagner
 
Geisha
Lycheelikör, Likör Parfait Amour,
Lanson Champagner
 
Humming Bird
Tequila, St. Germain Holunderblütenlikör, Pink Grapefruit,
Lanson Champagner 
 
French Connection
St. James Rhum, Falernum, Zitrone,
Lanson Champagner
 
Harry´s Champagne Crusta
Martini Rosso, Maraschino, Pink Grapefruit,
Lanson Champagner
 
Le Lion
Lillet Blanc, St. Germain Holunderblütenlikör,
Peychauds Bitter, Zitrone,
Lanson Champagner
 
Air Mail
Gereifter  Rum, Honigsirup, Limette
Lanson Champagner

Harry´s New-York Bar im September


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Groovy, Funky und mit guter Stimmung wollen wir den Indian Summer mit Hank Harold English feiern. Einer der Pianisten, die uns seit der Eröffnung unserer Bar musikalisch begleiten. Oft sind wir gefragt worden ob er mal wieder bei uns spielt, diesen Monat ist es wieder soweit!
Mit seinem unvergleichlich groovigen Stil mit dem er Jazz, Funk- und Soulklassiker interpretiert wird er uns sicher einige stimmungsvolle Nächte bereiten. Falls es Sie nicht in Ihren Sitzen halten sollte, zu Tanzen ist bei Hanks Musik ausdrücklich erlaubt!    
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Im September wollen wir, passend zur Jahreszeit in der die Trauben zur Weinherstellung gesammelt werden, einige klassische Champagne-Cocktails in den Fokus stellen. Das Wissen wie Wein zu Schaumwein wird, haben wir schließlich dem französischen Benediktiner-Mönch Dom Perignon aus Hautvillers zu verdanken. Einer dieser fast vergessenen Juwelen ist der Alfonso-Cocktail. Dieser wohlschmeckende Cocktail wurde zu Ehren des spanischen Königs Alfonso XII. (1857- 1882) kreiert. Er war der Haus-Cocktail im Deauville Hotel in der Normandie in Frankreich. Die Zubereitung dieses klassischen und leckeren Aperitif-Cocktails ist relativ einfach. Man benötigt ein Stück Würfelzucker, diese wird mit einen Spritzer Angostura Bitter getränkt und in ein Champagnerglas gegeben. Anschließend wird 1 cl Dubonnet, einem roten französischen chininhaltigen Aperitifwein, ins Glas gefüllt und mit trockenem Champagner aufgefüllt. Natürlich funktioniert je nach Gusto auch ein trockener Sekt oder Prosecco. Als Dekoration wird eine Orangenzeste über dem Cocktail zerdrückt und ins Glas gegeben. So erhält man ohne großen Aufwand einen spritzigen Aperitif-Cocktail, der lange Zeit fast in Vergessenheit geraten war und auch heute noch durch seinen Geschmack begeistert.

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

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Mittwoch, 6. August 2014

Monatscocktails im August


Trader Vic`s Tiki
Cocktails im Stile 
der polynesischen Tiki Bars  

Fog Cutter

weißer Rum, Cognac, Gin, Limettensaft,
Zuckersirup, Cherry Brandy
 

Missionary´s Downfall

weißer Rum, Pfirsichlikör, Limettensaft, Minze, Zuckersirup, Ananassaft

Classic Rum Punch

hochprozentiger Rum, Limettensaft, Zuckersirup, Soda, Angostura Bitter

Bermuda Rum Swizzle

dunkler Rum, Limettensaft, Ananassaft, Orangensaft, Falernum

Riki Tiki

weißer Rum, dunkler Rum, Falernum,
Limette, Ananas, Banane, Honig & Sahne

Major Bailey
Gin, Minze, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup
 

Harry´s New-York Bar im August


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Man nennt Marian Margean auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Da wir für unsere umfangreiche Whiskyauswahl bekannt sind, haben wir uns Gedanken gemacht, wie man diesen sommerlich verpacken kann. Inspiriert von der Kombination Whisky und Tee, die gerne an kalten Winterabenden genossen wird, sind wir auf die Idee gekommen Eistee mit Whisky in einem Longdrink zu kombinieren. Geboren war der Scottish Ice Tea! Nun wollten wir in der Kombination der Aromen flexibler sein um individuell auf den Whisky eingehen zu können und haben uns entschlossen den Eistee selber herzustellen. Als Whisky haben wir uns den neuen Glenfiddich Malt Master´s Edition ausgesucht, der doppelt im Sherry und in einem Eichenfass gereift ist. Auf Grund der leichten Süße durch die Lagerung im Sherryfass lässt sich dieser Whisky gut mit fruchtigen Aromen kombinieren. Zur Wahl haben wir drei verschiedene Eistees. Der Erste ist eine Kombination aus sommerlichen roten Beeren und Hibiskus, der Zweite ist grüner Tee mit Maracuja und Minze und der Dritte beinhaltet Rooibos Tee, Zimt, Orange, Rose und Kardamom. Man erhält ein kleines Tablett auf dem der Whisky in einem Becherglas durch Steine gekühlt wird, so dass unser Scottish Ice Tea nicht verwässern kann, und den Tee separat in einer kleinen Karaffe. So kann man sich das gewünschte Mischungsverhältnis selber gestalten und erhält einen wohlschmeckenden erfrischenden Whiskydrink. Bleibt nur noch zu hoffen, dass es der August gut mit uns meint und wir noch genügend warme Nächte haben um alle Kombinationsmöglichkeiten auszuprobieren. Bleibt nur noch slàinte zu sagen, was zum Wohl auf schottisch ist.

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

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Dienstag, 3. Juni 2014

Monatscocktails im Juni


Viva Brasil!
Cachaça-
Brasilianisches Lebensgefühl
Brasilian Mule
Cachaça, Vanillesirup, Ingwersirup,
Bitters, Apfel, Limette, Soda
Hot Hot!
Cachaça, Schwarzer Pfeffer, Limette
Kokossirup
Tropical Frappé
Cachaça, Malibu, Ananas, Limette, Zuckersirup
Ouro Preto
Cachaça, Tia Maria, Schokosirup,
Limette
Batida de Mel
Cachaça, Limette, Honig-Zimt Sirup,
Lime Juice
Primavera
Cachaça, Basilikumzucker, Apfelsaft,
Lime Juice