Dienstag, 2. September 2014

Monatscocktails im September


Sparkling Cocktails
Spritzige Cocktails aufgefüllt mit Lanson Champagner
 
Geisha
Lycheelikör, Likör Parfait Amour,
Lanson Champagner
 
Humming Bird
Tequila, St. Germain Holunderblütenlikör, Pink Grapefruit,
Lanson Champagner 
 
French Connection
St. James Rhum, Falernum, Zitrone,
Lanson Champagner
 
Harry´s Champagne Crusta
Martini Rosso, Maraschino, Pink Grapefruit,
Lanson Champagner
 
Le Lion
Lillet Blanc, St. Germain Holunderblütenlikör,
Peychauds Bitter, Zitrone,
Lanson Champagner
 
Air Mail
Gereifter  Rum, Honigsirup, Limette
Lanson Champagner

Harry´s New-York Bar im September


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Groovy, Funky und mit guter Stimmung wollen wir den Indian Summer mit Hank Harold English feiern. Einer der Pianisten, die uns seit der Eröffnung unserer Bar musikalisch begleiten. Oft sind wir gefragt worden ob er mal wieder bei uns spielt, diesen Monat ist es wieder soweit!
Mit seinem unvergleichlich groovigen Stil mit dem er Jazz, Funk- und Soulklassiker interpretiert wird er uns sicher einige stimmungsvolle Nächte bereiten. Falls es Sie nicht in Ihren Sitzen halten sollte, zu Tanzen ist bei Hanks Musik ausdrücklich erlaubt!    
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Im September wollen wir, passend zur Jahreszeit in der die Trauben zur Weinherstellung gesammelt werden, einige klassische Champagne-Cocktails in den Fokus stellen. Das Wissen wie Wein zu Schaumwein wird, haben wir schließlich dem französischen Benediktiner-Mönch Dom Perignon aus Hautvillers zu verdanken. Einer dieser fast vergessenen Juwelen ist der Alfonso-Cocktail. Dieser wohlschmeckende Cocktail wurde zu Ehren des spanischen Königs Alfonso XII. (1857- 1882) kreiert. Er war der Haus-Cocktail im Deauville Hotel in der Normandie in Frankreich. Die Zubereitung dieses klassischen und leckeren Aperitif-Cocktails ist relativ einfach. Man benötigt ein Stück Würfelzucker, diese wird mit einen Spritzer Angostura Bitter getränkt und in ein Champagnerglas gegeben. Anschließend wird 1 cl Dubonnet, einem roten französischen chininhaltigen Aperitifwein, ins Glas gefüllt und mit trockenem Champagner aufgefüllt. Natürlich funktioniert je nach Gusto auch ein trockener Sekt oder Prosecco. Als Dekoration wird eine Orangenzeste über dem Cocktail zerdrückt und ins Glas gegeben. So erhält man ohne großen Aufwand einen spritzigen Aperitif-Cocktail, der lange Zeit fast in Vergessenheit geraten war und auch heute noch durch seinen Geschmack begeistert.

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung. Die Teilnahme ist leider nur nach Voranmeldung möglich.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Mittwoch, 6. August 2014

Monatscocktails im August


Trader Vic`s Tiki
Cocktails im Stile 
der polynesischen Tiki Bars  

Fog Cutter

weißer Rum, Cognac, Gin, Limettensaft,
Zuckersirup, Cherry Brandy
 

Missionary´s Downfall

weißer Rum, Pfirsichlikör, Limettensaft, Minze, Zuckersirup, Ananassaft

Classic Rum Punch

hochprozentiger Rum, Limettensaft, Zuckersirup, Soda, Angostura Bitter

Bermuda Rum Swizzle

dunkler Rum, Limettensaft, Ananassaft, Orangensaft, Falernum

Riki Tiki

weißer Rum, dunkler Rum, Falernum,
Limette, Ananas, Banane, Honig & Sahne

Major Bailey
Gin, Minze, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup
 

Harry´s New-York Bar im August


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar,

Man nennt Marian Margean auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr!

Da wir für unsere umfangreiche Whiskyauswahl bekannt sind, haben wir uns Gedanken gemacht, wie man diesen sommerlich verpacken kann. Inspiriert von der Kombination Whisky und Tee, die gerne an kalten Winterabenden genossen wird, sind wir auf die Idee gekommen Eistee mit Whisky in einem Longdrink zu kombinieren. Geboren war der Scottish Ice Tea! Nun wollten wir in der Kombination der Aromen flexibler sein um individuell auf den Whisky eingehen zu können und haben uns entschlossen den Eistee selber herzustellen. Als Whisky haben wir uns den neuen Glenfiddich Malt Master´s Edition ausgesucht, der doppelt im Sherry und in einem Eichenfass gereift ist. Auf Grund der leichten Süße durch die Lagerung im Sherryfass lässt sich dieser Whisky gut mit fruchtigen Aromen kombinieren. Zur Wahl haben wir drei verschiedene Eistees. Der Erste ist eine Kombination aus sommerlichen roten Beeren und Hibiskus, der Zweite ist grüner Tee mit Maracuja und Minze und der Dritte beinhaltet Rooibos Tee, Zimt, Orange, Rose und Kardamom. Man erhält ein kleines Tablett auf dem der Whisky in einem Becherglas durch Steine gekühlt wird, so dass unser Scottish Ice Tea nicht verwässern kann, und den Tee separat in einer kleinen Karaffe. So kann man sich das gewünschte Mischungsverhältnis selber gestalten und erhält einen wohlschmeckenden erfrischenden Whiskydrink. Bleibt nur noch zu hoffen, dass es der August gut mit uns meint und wir noch genügend warme Nächte haben um alle Kombinationsmöglichkeiten auszuprobieren. Bleibt nur noch slàinte zu sagen, was zum Wohl auf schottisch ist.

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.

Wenn Sie Interesse haben, sich vor Ihrem Besuch von unsere Monatscocktails inspirieren zu lassen, besuchen sie unseren Blog im Netz: www.harrysbar-ffm.blogspot.com

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Dienstag, 3. Juni 2014

Monatscocktails im Juni


Viva Brasil!
Cachaça-
Brasilianisches Lebensgefühl
Brasilian Mule
Cachaça, Vanillesirup, Ingwersirup,
Bitters, Apfel, Limette, Soda
Hot Hot!
Cachaça, Schwarzer Pfeffer, Limette
Kokossirup
Tropical Frappé
Cachaça, Malibu, Ananas, Limette, Zuckersirup
Ouro Preto
Cachaça, Tia Maria, Schokosirup,
Limette
Batida de Mel
Cachaça, Limette, Honig-Zimt Sirup,
Lime Juice
Primavera
Cachaça, Basilikumzucker, Apfelsaft,
Lime Juice

Harry´s New-York Bar im Juni


Liebe Freunde der Harry`s New-York Bar, 

Wir freuen uns im Juni Marian Margean in der Harry`s New-York Bar begrüßen zu dürfen!
Man nennt ihn auch den Meister der Barmusik. Ein junger Vollblutpianist, bei dem auch altbekannte Jazz- und Latinklassiker in völlig neuem Sound erklingen. Sein grooviges Pianospiel, bei dem er mehrere Stücke zu einer langen zusammenhängenden Komposition zusammenfügt, begeistert auch anspruchsvollste Zuhörer. Genießen Sie die einmalige Atmosphäre, die er durch seine herausragende Virtuosität am Piano und beim Gesang zu kreieren weiß! Wer ihn schon einmal gehört hat weiß, es darf auch gerne getanzt werden!
Live on Stage immer von Dienstag bis Samstag, ab 22:00 Uhr bis 2:00 Uhr ! 

Die Fußballweltmeisterschaft wirft bereits ihre Schatten voraus, darum wollen wir uns mit der brasilianischen Nationalspirituose Cacacha auseinandersetzen. Neben der unvermeidlichen Caipirinha gibt es noch eine Vielzahl an interessanten Cocktails zu probieren. Die aus dem ganzen Zuckerrohr gewonnen Spirituose wird meist ungereift zur Herstellung von Cocktails verwandt und gibt so den vollen fruchtigen Geschmack der Spirituose weiter. Leider konnten sich die in Brasilien sehr beliebten Batidas noch nicht durchsetzen, da  bei uns viele der exotischen Früchte, die zur Herstellung verwendet werden, nicht reif zur Verfügung stehen. Ein interessanter Cocktail, der noch dazu bei uns in der Bar kreiert wurde und die Süße von Kokos und die Schärfe von schwarzem Pfeffer verbindet, nennt sich „Hot, Hot!“. Die Zubereitung ist relativ einfach und man benötigt nicht viele Zutaten, doch das Ergebnis überzeugt und macht Lust auf mehr! Man benötigt 5 cl Cacacha, 3 cl frischen Limettensaft, 2 cl Kokossirup und 5-6 schwarze Pfefferkörner. Zuerst zerstößt man den Pfeffer im Shakerglas und gibt die Zutaten und Würfeleis hinzu. Anschließend wird kräftig geschüttelt und der Cocktail mit Eis in einen Tumbler gegeben. Als Dekoration legt man eine Limettenspalte auf das Glas und gibt etwas mit einen Pfeffermühle gemahlenen Pfeffer über das Glas. Probieren sie es mal aus, es rentiert sich! 

Im Falle, dass sie Unterstützung bei der Zubereitung des Cocktails benötigen, bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit einen Cocktailkurs in der Harry`s New-York Bar zu buchen. Dieser Nachmittag steht ganz unter dem Motto „Geschichten und Rezepte von Cocktails und Mixgetränken“. Sie werden unter Anleitung von Emmanuel Saridakis und seinem Team Ihre eigenen Cocktails zubereiten und diese anschließend genießen. Für weitere Informationen über diesen Nachmittag und zur Terminabsprache stehen wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer 069/664014433 zur Verfügung.

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Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Harry`s New-York Bar!

Sonntag, 4. Mai 2014

Monatscocktails im Mai


„Strawberry Fields forever...“
Cocktails rund um die Erdbeere
Extradition
Pisco, Erdbeeren, Maracujasirup,
Apfelsaft
Inga From Sweden
Pfisichlikör, Campari, Cranberrysaft, Zucker, Limette, Erdberren
Red Pepper
Wodka, Zitrone, Erdbeersirup,
Erdbeerpürrée, Cranberry, frischer Pfeffer
Berry Confusion
Bacardi Razz, Holundersirup, Erdbeerpürée, Zitrone, Zucker 
Roma
Gin, Aperol, Limette, Rohrzucker, Erdbeerpürrée
Grand Strawberry
Grand Marnier, Erdbeerpürrée,
Kumquats, Rohrzucker,
Limettensaft